进货把关不严 农残超标成超市最突出质量问题

发布日期:2009/4/10     共阅 2924

 尽管有近6成超市配有检测实验室或检测中心每天抽检农产品,但农药残留超标仍旧成为目前超市最突出的质量问题。今天上午,中国连锁经营协会公布《2008年超市食品安全调查报告》,显示超市存在的主要问题集中在虚假错误标签、农药残留超标以及过期食品等方面。其中,最主要的质量问题是农药残留超标,占比达62%。

  “我们是看了各项检测报告都合格,才让供应商进超市经营的,怎么还会出问题”,在一些问题食品被曝光后,不止一家超市都会这样“委屈”地抱怨。

  调查数据表明,每个超市约有肉禽蛋蔬菜水果等生鲜类食品供应商100余家。但大部分供应商以证照审核为主,无法控制生产厂家原辅料的品质以及添加剂的使用。这让超市对进货关的控制看似严格却也容易钻空子。

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